[아망드쇼콜라]고소한 아몬드초콜릿만들기/초콜릿만드는법
"아망드 쇼콜라/아몬드초콜릿 만들기" 아몬드에 다크초콜릿과 무가당 코코아를 입혀 쌉싸름하면서도 달콤한 아망드 쇼콜라를 만들어봤어요. 냉장고에 잠자고 있는 아몬드는 많은데 생아몬드는 쉽게 손이 안가더라구요 [재료] 통아몬드 150g 설탕 50g 물 20g 버터 10g 다크커버춰 초콜릿 250~300g 코코아 가루 재료는 너무 간단해요. 통아몬드는 냉장고에 넣어두었더니 조금 눅눅한 느낌이있네요. 180도 오븐에 구워서 전처리 해서 준비해주시면되요. 시중에서 구운아몬드를 사셨다면 그냥 사용해도 되구요^^ 물과 설탕은 냄비에 넣고 약한불로 끓여줘요. 이때 절대 주걱으로 물과설탕을 섞게되면 결정이 생기니 절대 섞지마시구 설탕이 녹을때까지 지켜봐주세요. 약한불로 끓이면 물속에 있던 설탕입자가 보이지않게 녹는..
요리
2021. 1. 10. 13:49
